12-18歲的青少年正好處于初、高中階段。中學(xué)生的食譜應該怎樣安排比較好呢？中學(xué)生日常飲食應多樣化，以提供充足、全面、均衡的營(yíng)養，保證身體發(fā)育所需。營(yíng)養專(zhuān)家提醒處于青春期的中學(xué)生注意六點(diǎn)。

　　中學(xué)生們正經(jīng)歷人生很重要的一個(gè)時(shí)期——青春期，這個(gè)時(shí)期身體正處于快速生長(cháng)發(fā)育期，身高和體重進(jìn)入了第二次突增期；男生和女生的脂肪與肌肉占體重的比例發(fā)生變化；性腺發(fā)育逐漸成熟，出現第二性征。不僅如此，現在的中學(xué)生們課業(yè)負擔也很重，面臨著(zhù)中考、高考等諸多考試，因此，中學(xué)生的飲食和營(yíng)養狀況應予特別關(guān)注。父母要為孩子提供充足的營(yíng)養和均衡的膳食，才能保證他們身體正常發(fā)育，為孩子的健康體魄奠定基礎。

　　中學(xué)生飲食注意六點(diǎn)：

　　優(yōu)質(zhì)蛋白不可少

　　蛋白質(zhì)是生長(cháng)發(fā)育的基礎，身體細胞大量增殖，其構成均以蛋白質(zhì)為原料。青春期的中學(xué)生們對蛋白質(zhì)的需要量增加，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白。人體的蛋白質(zhì)主要由食物供給，蛋類(lèi)、牛奶、瘦肉、大豆等食物均含有豐富的蛋白質(zhì)，混合食用，可以使各類(lèi)食物蛋白質(zhì)互相補充，營(yíng)養得到合理利用。

　　此外還要供給充足的能量和各種營(yíng)養素。因為中學(xué)期間課程多，時(shí)間安排也緊，學(xué)生用腦強度大，而且中學(xué)生往往活潑好動(dòng)，這些都要消耗大量的熱能，同時(shí)還要滿(mǎn)足生長(cháng)發(fā)育的需要。因此要供給營(yíng)養豐富的平衡飲食。

　　增高補鈣少不了

　　“補鈣要喝藍瓶的”，相信這句話(huà)大家都覺(jué)得耳熟能詳吧。每個(gè)家長(cháng)都希望自家的孩子長(cháng)得高高的，這樣就是為啥補鈣產(chǎn)品買(mǎi)的好的原因，哈哈。

　　鈣是構成骨骼最重要的物質(zhì)，人體從膳食和營(yíng)養品中吸收的鈣，經(jīng)過(guò)成骨細胞的作用，沉積在骨骼上，以保證骨骼強壯有力。

　　青春期是第二次生長(cháng)發(fā)育高峰，身高的增長(cháng)主要是骨骼的生長(cháng)，骨骼的發(fā)育要有充足的鈣質(zhì)�？茖W(xué)上講青春期的學(xué)生每日要從飲食中攝入鈣元素1200毫克，比其他年齡組都要高。而鈣的最好食物來(lái)源是奶、奶制品和蝦皮，因此，每日飲食不可缺少奶類(lèi)。所以要每天喝牛奶，豆漿等。

　　補鈣的方式有兩種，鈣劑和飲食補鈣。最常用、最傳統的補鈣食物莫過(guò)于奶類(lèi)及奶制品，這類(lèi)食物不僅含鈣豐富，而且容易吸收。奶和奶制品中還含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，其中維生素D可以幫助鈣的吸收和利用哦。酸奶也是一類(lèi)非常好的補鈣食品，它不僅可以補鈣，其中的有益菌還可以調節腸道功能，是適宜于各類(lèi)人群的不錯食食品哦。不過(guò)，對于那些不喜歡牛奶或者對乳糖不耐受的學(xué)生來(lái)說(shuō)，喝牛奶就是一件苦逼的事情了。不過(guò)，這些學(xué)生可以多食用一些替代食物，如牡蠣、紫菜、花菜、大白菜、大頭菜、青蘿卜、甘藍等等。

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