頑強的毅力可以帶你走向成功， 小編給考生整理了2019 化學(xué)基礎訓練題：化學(xué)與生活內容，以供大家參考。

2019中考化學(xué)基礎訓練題：化學(xué)與生活

課題1 人類(lèi)重要的營(yíng)養物質(zhì)

01 知識管理

1.六大基本營(yíng)養素

營(yíng) 養 素：人類(lèi)為了生命和健康，必須攝取食物。食物的成分主要有________、________、________、________、________、________等六大類(lèi)，通常稱(chēng)為六大基本營(yíng)養素。

合理膳食、均衡營(yíng)養：每天攝入的食物不僅要保證一定的數量， 還要注意合理的搭配，以保證各種營(yíng)養素的均衡攝入。

2.蛋白質(zhì)

主要功能：是構成________的基本物質(zhì)，是機體生長(cháng)及修補受損組織的主要原料。

構 成：由多種________構成的極為復雜的化合物，相對分子質(zhì)量從幾萬(wàn)到幾百萬(wàn)。

食物來(lái)源：瘦肉 、蛋清、許多植物的種子(大豆、花生)都含有豐富的蛋白質(zhì)。

血紅蛋白的作用：在吸入________和呼出________的過(guò)程中起著(zhù)________的作用。

蛋白質(zhì)的變性：有些物質(zhì)如________等會(huì )與蛋白質(zhì)發(fā)生反應，破壞蛋白質(zhì)的結構，使其變質(zhì)。

3.糖類(lèi)

主要功能：是人體的主要________物質(zhì)，人類(lèi)所需的總能量中，有60%～70%來(lái)自糖類(lèi)。葡萄糖在酶的催化作用下經(jīng)緩慢氧化變成二氧化碳和水，并釋放出能量，供機體活動(dòng)和維持恒定體溫的需要，其方程式為_(kāi)_______________________。

組 成：是由________三種元素組成的化合物，是人類(lèi)食物的重要成分。

種 類(lèi)：常見(jiàn)的糖類(lèi)物質(zhì)有________、________和________。

注 意：花生、面粉發(fā)生霉變時(shí)會(huì )滋生有毒的黃曲霉毒素，蒸煮不能將其破壞，對人的健康有害，因此絕對不能食用霉變的食物。

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