“壽司之神”小野二郎有句名言，“你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的秘訣，也是讓人家敬重的關(guān)鍵。”一個(gè)好的壽司師傅，必須有嫻熟的“握壽司”手勢(shì)，而這種嫻熟的技法來(lái)自數(shù)十年如一日的反復(fù)練習(xí)。至今，這位九十多歲的老泰斗，連睡覺(jué)都要帶著白手套來(lái)保護(hù)雙手，可見(jiàn)他為這門(mén)技藝付出了多少心血。小野二郎能成為“壽司之神”，如果說(shuō)有什么訣竅的話(huà)，“工匠精神”就是其訣竅所在吧。

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