《莊子》中記載的“庖丁解牛”的故事。廚師給梁惠王宰牛。他的手所接觸的地方，肩膀所依靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤剑瑖W嘩作響，進刀時豁豁有聲，無一不和音律的。

　　梁惠王問：“你解牛的技術(shù)怎么竟會高超到這種程度啊?”

　　廚師回答說，他憑精神和牛的接觸，而不用眼睛去看，依照牛體本來的構(gòu)建。用很薄的刀刃插入有空隙的骨節(jié)。十九年了，他的刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣鋒利。

　　廚師還說：每當(dāng)碰到筋骨交錯很難下刀的地方，他就小心翼翼地提高注意力，視力集中到一點，動作緩慢下來，動起刀來非常輕，霍啦一聲，牛的骨和肉一下子就解開了。

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