中考網(wǎng)整理了關(guān)于2024年中考生物知識點(diǎn)：真菌在生活和工業(yè)上的應用，希望對同學(xué)們有所幫助，僅供參考。

　　真菌在生活和工業(yè)上的應用：

　�、俳湍妇�與發(fā)酵：利用酵母菌制作饅頭、包子和蛋糕等。其發(fā)酵原理是：酵母菌在有氧時(shí)，把葡萄糖轉化成二氧化碳和水。

　�、诮湍妇�與釀酒：利用酵母菌釀造各種酒類(lèi)。其釀造原理是：酵母菌在無(wú)氧時(shí)，把葡萄糖轉化成二氧化碳、酒精和能量。

　�、矍嗝咕�與醫藥：利用青霉菌提取青霉素（抗生素），它是治療細菌性傳染病的特效藥，如：肺炎等。

　�、苊咕�與醬油等：利用霉菌制作醬油、豆豉和豆腐乳等。其制作原理是：將淀粉轉化成葡萄糖，將蛋白質(zhì)轉化成氨基酸。

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