例1：處于生長(cháng)發(fā)育時(shí)期的青少年，應多吃下列哪一組食物?()

?A。甜食B。谷類(lèi)食物C。含脂肪成分多的食物D。含蛋白質(zhì)、鈣、磷多的食物

解析：甜食富含糖類(lèi)，糖類(lèi)和脂肪攝入過(guò)多會(huì )在體內積累;單純多吃谷類(lèi)食物也不能滿(mǎn)足生長(cháng)發(fā)育所需;而蛋白質(zhì)是構成細胞的基本物質(zhì)，鈣磷是構成牙齒和骨骼的重要成分，所以青少年應按人體需要合理安排飲食。

答案：D

訓練1：膳食中不搭配蔬菜和水果等食物，會(huì )造成身體缺乏()。

?A。淀粉和蛋白質(zhì)B。維生素和無(wú)機鹽C。蛋白質(zhì)和淀粉D。維生素和脂肪

2。膳食中不搭配哪類(lèi)食物會(huì )造成缺乏供能物質(zhì)?()

?A。谷類(lèi)B。肉類(lèi)C。奶和奶制品類(lèi)D。蔬菜水果類(lèi)

較新功課考綱解讀：

1。以選擇、綜合分析的形式考查糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪的作用和食物來(lái)源。2。以選擇題的形式考查維生素的缺乏癥。3。以選擇、識圖分析的形式考查鈣、鐵、碘的無(wú)機鹽的缺乏癥。4。以選擇、和填圖分析的形式考查消化系統的組成和功能。5。以選擇、識圖形式考查淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化部位及過(guò)程，各種消化酶的作用和各種營(yíng)養物質(zhì)的吸收部位和過(guò)程。6。以解讀圖表和數據的資料形式，考查合理膳食和平衡膳食在實(shí)際生活中的應用。

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