中考網(wǎng)整理了關(guān)于中考飲食：食品安全五要點(diǎn)，要踐行，希望對同學(xué)們有所幫助，僅供參考。

　　食品安全五要點(diǎn)，要踐行

　　為了保障考生的食品安全，預防食源性疾病的發(fā)生，為考生制作三餐的家長(cháng)和食堂應遵循世界衛生組織倡導的“食品安全五要點(diǎn)”：

　�、俦３智鍧崳耗檬称非耙�洗手，準備食品期間還要經(jīng)常洗手；飯前便后要洗手；清洗和消毒用于準備食品的所有場(chǎng)合和設備；避免蟲(chóng)、鼠及其他動(dòng)物進(jìn)入廚房和接近食物。

　�、谏�熟分開(kāi)：生肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食品分開(kāi) ；處理生的食物有專(zhuān)用的設備和用具，例如刀具和切肉板。使用器皿儲存食物以避免生熟食物互相接觸。

　�、圩鍪欤荷�食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)食品。

　�、鼙３质澄锏陌踩珳囟龋菏焓吃谑覝叵虏坏么娣�2小時(shí)以上；所有熟食和易腐爛的食物應及時(shí)冷藏（最好在5℃以下）；熟食在食用前應保持滾燙的溫度（60℃以上）；即便在冰箱中也不能過(guò)久儲存食物 ；冷凍食用不要在室溫下化凍。冷凍食物解凍的最好辦法是：微波爐解凍、冰箱冷藏室和清潔流動(dòng)水解凍。

　�、菔褂冒踩�的水和原材料：使用安全的水進(jìn)行處理以保安全；挑選新鮮和有益健康的食物；水果和蔬菜要洗干凈；不吃超過(guò)保質(zhì)期的食物。

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