中考網(wǎng)整理了關(guān)于2022年中考生物復習：食物中的營(yíng)養物質(zhì)，希望對同學(xué)們有所幫助，僅供參考。

　　食物中的營(yíng)養物質(zhì)

　　食物中所含的六大營(yíng)養物質(zhì)分別是糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機鹽和維生素。

　　糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)是組成細胞的主要有機物，并且都能為生命活動(dòng)提供能量。

　　(1)糖類(lèi)是主要的供能物質(zhì)。富含糖類(lèi)的食物：大米、小麥、馬鈴薯、紅薯等。

　　(2)脂肪是重要的備用能源物質(zhì)。富含脂肪的食物：花生、動(dòng)(植)物油、肥肉、大豆等。

　　(3)蛋白質(zhì)是建造和修復身體的重要原料。處在生長(cháng)發(fā)育期的青少年，需補充較多的蛋白質(zhì)。富含蛋白質(zhì)的食物：奶、大豆、蛋、魚(yú)、瘦肉等。

　　水是人體細胞的主要成分之一，約占人體體重的60%～70%。它參與各項生命活動(dòng)和物質(zhì)的運輸。

　　維生素是一類(lèi)比較簡(jiǎn)單的有機物，種類(lèi)很多，不是構成細胞的主要原料，不為人體提供能量，但卻是人體內不可缺少的營(yíng)養物質(zhì)。

　　幾種常見(jiàn)的維生素缺乏癥：

　　(1)缺乏維生素A——夜盲癥。

　　(2)缺乏維生素B1——腳氣病。

　　(3)缺乏維生素C——壞血病。

　　(4)缺乏維生素D——佝僂病、骨質(zhì)疏松癥。

　　無(wú)機鹽缺乏癥：缺鈣——幼年得佝僂病、成年患骨質(zhì)疏松癥；缺碘——大脖子��；缺鐵——缺鐵性貧血。注意：補鈣的同時(shí)有時(shí)也要補充維生素D。

 

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