①香伯住在一幢很舊的老屋里。屋子坐落于一條很瘦的老街上。這間祖傳的屋子磚瓦破落，屋內屋外的墻壁，全都被歲月的火把熏得灰黑灰黑的，盡管其貌不揚，可是每天都有不計其數的人慕名而來(lái)。

②到老屋來(lái)的人，只有一個(gè)目的：買(mǎi)餅。

③香伯做的香餅，單是餅皮，便足以令人拍案叫絕：一層疊一層，脆而不碎，烤成很淡很淡的褐色，最上面的那一層，還俏皮地粘著(zhù)幾顆好似在跳舞的芝麻。充作餅餡的麥芽糖呢，軟軟甜甜且不說(shuō)，最不可思議的是它不膩，不滯，不粘牙。

④香伯的一生，好像是為了做香餅而活的。

⑤他做餅的手藝，究竟是從哪里學(xué)來(lái)的，沒(méi)人知道。我只記得，當我還在怡保育才小學(xué)讀書(shū)時(shí)，便常�？吹狡つw好像古銅一樣閃閃發(fā)亮的香伯，把他做好的香餅放在紙箱里，用電單車(chē)載到菜市去賣(mài)。他的生意很好，才一盞茶工夫，便賣(mài)得清清光光了。

⑥一般人想吃香餅，總是順口說(shuō)道：“去中央市場(chǎng)找香伯買(mǎi)!”

⑦他姓什么，沒(méi)人探問(wèn);他名喚什么人，沒(méi)人關(guān)心;只是人人都喜歡他賣(mài)的香餅，所以，順理成因地喚他“香伯”。

⑧八歲那年，我隨同父親舉家南遷，到新加坡落葉生根。香伯，就像是現實(shí)生活里的許許多多小人物一般，慢慢地從我生活的畫(huà)面淡出，淡出了。

⑨長(cháng)大結婚以后，婆家在怡保，自此以后，回返怡保省親變成了常年事務(wù)。

⑩有一回，一名姻親送了一包香餅到婆家來(lái)給我，說(shuō)：“你嘗嘗，特地訂的。那老頭，生意真好，脾氣可大呢，一面做餅，一面罵人!”

?我拿起了一個(gè)香餅，無(wú)意識地看。半圓形的香餅，呈淡淡的褐色，薄薄脆脆的餅皮，層層相疊。咬一大口，那薄若寒蟬的餅皮，依然一層一層若即若離地疊在一塊兒。餅內的麥芽糖，不膩，不滯，不粘牙。

?我那份意愿，死亡了的記憶，立刻霍地復活了。

?“做餅的人可是香伯?”對方一點(diǎn)頭，我立刻便央她帶我去看。

?香伯早已不在菜市擺賣(mài)香餅了，他成日成夜地窩在老屋里烤餅�？竞玫娘灧旁阼F皮桶內，每桶十斤。凡是上門(mén)買(mǎi)餅的，必須撥電話(huà)預訂。香伯屋里放了一塊大大的黑板，黑板上清清楚楚地寫(xiě)著(zhù)訂購者的姓名和訂購的數量，凡是不曾預先訂購而貿然摸上門(mén)去的，香伯一概不應酬。除此以外，也將餅批發(fā)給附近的雜貨店，不過(guò)他有個(gè)凡人皆知的怪脾氣：向他領(lǐng)貨的人必須將香餅在同一天內賣(mài)完，借此以確保香餅的新鮮度。

?有時(shí)，他心血來(lái)潮，還會(huì )“微服出游”，查看別人有沒(méi)有把他的餅賣(mài)完，倘若賣(mài)不完，下回去領(lǐng)貨時(shí)，他便會(huì )讓你領(lǐng)教領(lǐng)教他那好像石頭一般又冷又硬的臭脾氣。有人勸他把這種家庭式的香餅制作業(yè)機械化、企業(yè)化，他一口回絕。理由是：“機械死板板，硬邦邦，做出來(lái)的餅一個(gè)個(gè)好像穿上制服的木乃伊，連味道都帶著(zhù)機器那一股冰冷生硬的味兒!” #p#分頁(yè)標題#e#

?有人見(jiàn)他孑然一身，怕他孤獨終老，勸他尋個(gè)伴兒。他倒是聽(tīng)了，一尋便是兩個(gè)，不過(guò)呢，尋來(lái)的不是老婆，而是徒弟。他收了兩個(gè)年幼失學(xué)的少年做徒弟，三個(gè)人“生死與共”地窩在老屋里做餅�？蓢@的是，徒弟們學(xué)得了三分功夫便以為自己是無(wú)可匹敵的“香餅大王”了，居然另起爐灶，自設分號。那些識貨的人，不肯隨意“屈就”，依然回返老屋找香伯。然而，許多沒(méi)有嘗過(guò)香伯“原裝貨”的，卻傻傻地把“魚(yú)目”當“珍珠”。兩個(gè)小徒弟違背道義的做法大大地傷了香伯的心，原本孤僻沉默的他，變得更加古怪寡言了。他發(fā)誓此生不再收徒，所以，在暮年，一個(gè)人留在老屋里苦苦拼搏。

?姻親帶我到老屋去，遠遠地，便聞到了烤餅的香味。

?屋里，打著(zhù)赤膊的香伯，正把攪好的麥芽糖放入搟好的餅皮。他的神情，是那樣地專(zhuān)注，是那樣地虔誠，好似他做的是驚世駭俗的藝術(shù)品，是舉世無(wú)雙的雕刻品。

?夕陽(yáng)透過(guò)色漆剝落的木窗斜斜地照了進(jìn)來(lái)，浸在金色余暉里的香伯，像是一枚熟透了的柿子。盡管這枚表皮起皺、黑斑叢生的柿子已不再新鮮，可是，那種源于內心的堅守精神，卻使這枚行將腐化的柿子在這所光線(xiàn)暗淡的老屋里，煥發(fā)著(zhù)一種炫人的亮光……

15.香伯有哪些“怪脾氣”?(4分)

16.第?段在文中起什么作用?(2分)

17.第③段中加點(diǎn)詞“俏皮”“跳舞”好在哪里?(2分)

18.從修辭角度看，第?段畫(huà)線(xiàn)句有什么作用?(4分)

19.第 段和第 段描寫(xiě)內容基本相同，為什么這樣寫(xiě)?(4分)

20.談?wù)勀銓Φ?段畫(huà)線(xiàn)句的理解。(4分)

21.如果你是香伯的徒弟，你會(huì )怎么做?(4分)

【答案】在下一頁(yè)

15.①一面作餅，一面罵人。②不接受別人的建議。③上門(mén)買(mǎi)餅必須電話(huà)預訂，否則概不應酬。④代銷(xiāo)他的香餅必須在同一天賣(mài)完。⑤厭惡、拒絕機械化做餅。⑥孤僻沉默。(4分，答出四點(diǎn)即可得滿(mǎn)分)

16.承上啟下。(2分)

17.用生動(dòng)活潑的語(yǔ)言更加真切地表達出作者對香餅的喜愛(ài)之情。(2分)

18.對比與比喻的運用，突出了香伯的香餅質(zhì)量無(wú)與倫比。(4分)

19.③?;突出了香伯的香餅獨具特色。(4分)

20.提示：香伯內心的堅守精神深深地感動(dòng)了“我”。在“我”的眼中，他雖然蒼老無(wú)比，卻又那么令人敬重。(4分)

21.提示：①掌握香伯做餅的全部工藝。②學(xué)習香伯的堅守精神。③在保證質(zhì)量的前提下，想方設法擴大再生產(chǎn)。④有意識地傳承做餅工藝，塑造香餅文化。⑤改善生活質(zhì)量，贏(yíng)得幸福人生。(4分) #p#分頁(yè)標題#e#

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