1、食物要多樣

 

　　臨考學(xué)生的每日膳食應包括谷薯類(lèi)、肉蛋奶豆類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、油脂類(lèi)四大類(lèi)食物。

 

　　2、要保證米、面主食供給，兼顧粗細搭配

 

　　主食含有非常豐富的碳水化合物，是大腦最經(jīng)濟、最主要的能源物質(zhì)。這是因為葡萄糖是大腦活動(dòng)的唯一能量來(lái)源，而體內葡萄糖主要來(lái)自于碳水化合物的分解代謝。每天應該保證350克～500克的糧食。另外，應該注意適當給孩子吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、玉米面、糙米等，因為粗雜糧里面含有非常豐富的B族維生素和礦物質(zhì)�？稍鲞M(jìn)食欲，幫助大腦更好地工作。

 

　　3、攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

 

　　優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的氨基酸組成模式更接近于人體蛋白質(zhì)的氨基酸組成，富含于動(dòng)物性食物和豆制品中，所以，在復習考試期間可適當多選用魚(yú)蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等等。魚(yú)蝦貝類(lèi)、尤其是深海魚(yú)中含有豐富的DHA，它可以提高大腦功能、增強記憶。

 

　　4、要保證新鮮蔬菜和水果的供應

 

　　此類(lèi)食物中含有豐富的維生素C、礦物質(zhì)和膳食纖維，能夠促進(jìn)鐵在體內的吸收，還可增加腦組織對氧的利用，從而使孩子頭腦清晰、思維敏銳，提高學(xué)習效率。也能幫助消化，增加食欲�？忌�每天應吃到400克～500克，尤其是時(shí)鮮的綠葉蔬菜。

 

　　5、盡量不要吃純糖或者脂肪高的食物

 

　　如糖塊或油炸食品，常吃這類(lèi)食物會(huì )降低食欲也不易消化。當然偶爾吃些巧克力補充一下能量也是允許的，適當吃一些巧克力還有調節緊張情緒的作用，只是不建議大量攝入這一類(lèi)食品。

 

　　6、要注意換一下口味，增進(jìn)食欲

 

　　六月份氣溫也會(huì )經(jīng)常在30℃以上，再加上學(xué)習緊張，交感神經(jīng)興奮，使孩子們消化液分泌減少、食欲降低。此時(shí)，家長(cháng)最好不要每日菜肴千篇一律的雞鴨魚(yú)肉，而應該變換一些花樣，只有色、香、味、形俱全才能調動(dòng)起孩子的食欲。此外，吃飯的時(shí)候，盡量不談學(xué)習考試，保持放松愉快。

 

　　7、一日三餐要保證，必要時(shí)適當加餐

 

　　早餐后，可以給孩子帶上一小塊巧克力或一兩塊餅干或一小片面包（100克）和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10點(diǎn)左右吃，但是不宜過(guò)多，以免影響午餐的進(jìn)食量。晚上復習功課也可適量加餐。

 

　　8、絕對注意食品衛生安全問(wèn)題

 

　　注意飲食衛生，飯前便后勤洗手，預防腸道傳染病發(fā)生。

 

　　9、注意清熱解暑

 

　　天熱的時(shí)候，應該注意給孩子吃一些清熱解暑的食物，如苦瓜、山藥、水芹菜、菊花菜、冬瓜湯、綠豆湯以及清淡的綠葉蔬菜湯等。還可以在家中準備一些綠豆湯、涼白開(kāi)水或新鮮果汁等供孩子解渴。