37、“燉”菜是雞西人喜歡的一道美食，最好的“燉”菜是應用煮食法，即把湯料和水置于燉盅內，而燉盅則浸沒(méi)在大煲的水中，并用蒸架把盅和煲底隔離，如圖所示，當煲中的水沸騰后，盅內的湯水是否能沸騰?為什么?(設湯水的沸點(diǎn)與水的沸點(diǎn)相同)

　　答：(1)不會(huì )

　　(2)液體沸騰需要兩個(gè)條件：達到沸點(diǎn)繼續吸熱

　　(3)當煲中的水達到沸點(diǎn)后，盅內的湯水也達到沸點(diǎn)，湯水如果騰需繼續吸熱，但由于煲中的水和盅內的湯水溫度相同，不會(huì )發(fā)生熱傳遞，所以盅內的湯水不會(huì )沸騰。

　　38、汽車(chē)的安全措施之一是行車(chē)要系安全帶。但快速行駛的汽車(chē)突然發(fā)生撞車(chē)事故時(shí)，系安全帶可以避免車(chē)內的人由于慣性受到傷害。你知道嗎?汽車(chē)還設置了頭枕，頭枕處于座椅靠背上方乘客的頭部位置，是一個(gè)固定且表面較軟的枕頭，這也是一項安全措施。請你從物理學(xué)的角度解釋在發(fā)生汽車(chē)“追尾”事故時(shí)，頭枕會(huì )起什么作用?(“追尾”是指機動(dòng)車(chē)行駛中后一輛車(chē)的前部撞上前一輛車(chē)的尾部)

　　答：原來(lái)前面的車(chē)速度較慢(或處于靜止狀態(tài))，當發(fā)生“追尾”時(shí)，車(chē)突然加速，坐在座椅上的人由于慣性，保持原來(lái)的慢速運動(dòng)(或靜止)狀態(tài)，頭會(huì )突然后仰，這時(shí)較軟的頭枕會(huì )保護頭，頸部不被撞傷。

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